ПРОДОЛЖЕНИЕ ИЗВЕСТНОГО

Материал из Юнциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Всем известен опыт: на свежий срез картофеля наносят каплю разбавленной йодной настойки — и появляется синее окрашивание. Это крахмал образует с иодом комплексное соединение. А теперь — продолжение опыта. На синее пятно капните немного раствора сульфита натрия (это вещество продают в магазине фототоваров). И синяя окраска тотчас исчезает. Дело в том, что четырехвалентная сера в сульфите окислилась до шестивалентной, а иод из нульвалентного восстановился до одновалентного (I-1). Комплекс распался, окраска пропала.

Если раствор сульфита натрия у вас остался, то проведите еще один опыт на ту же тему. Налейте в три пробирки розовый, светло-фиолетовый и темно-фиолетовый растворы перманганата калия. В каждую добавьте немного сульфита натрия. В результате реакции образуются сульфат натрия и диоксид марганца (что окисляется и что восстанавливается — подумайте сами). Содержимое первой пробирки станет буроватым, во второй — выпадет немного хлопьев, а в третьей — хлопьев будет много. Причина в том, что в первой пробирке образовался коллоидный раствор Мп02, а в двух других из-за высокой концентрации мелкие частички слиплись в хлопья.