Индустриальная технология производства в сельском хозяйстве

Материал из Юнциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Это совокупность взаимосвязанных способов и приемов изготовления определенного продукта на базе широкого применения средств комплексной механизации и автоматизации.

Внедрение индустриальной технологии в сельскохозяйственном производстве подготовлено всем ходом развития производительных сил страны, достижениями научно-технического прогресса в сельском хозяйстве (выпуск и применение новейших машин, достижения в генетике и селекции), увеличением капитальных вложений в эту отрасль, социальными преобразованиями на селе и др.

Для каждого вида сельскохозяйственного производства, изготовления отдельного продукта характерны свои особенности индустриальной технологии. Например, производство комбикормов для животных включает посев и уборку зерновых культур, их погрузку и транспортировку на комбикормовый завод, подсушивание зерна, переработку его (с применением различных добавок), упаковку и хранение комбикормов. Технология производства говядины предполагает выращивание телят, их доращивание, откорм молодняка крупного рогатого скота, производство кормов, убой скота и переработку его на мясокомбинате, охлаждение и хранение мясопродуктов.

Индустриальная технология может разрабатываться как на весь технологический процесс производства того или иного продукта в целом (например, весь технологический цикл производства комбикормов), так и на отдельные его стадии (технология уборки зерна, охлаждения молока и т. д.). При этом индустриальная технология может быть типовой (с применением серийного технического оборудования), индивидуальной (разработанная применительно только к данному конкретному объекту) и экспериментальной.

В сельском хозяйстве созданы и строятся многие крупные предприятия с индустриальной технологией производства — животноводческие комплексы по производству молока и мяса, птицефабрики, тепличные комбинаты и др.

Индустриальная технология позволяет создать ритмичный и непрерывный единый технологический процесс производства сельскохозяйственной продукции. Она тесно связана с внедрением в сельское хозяйство средств комплексной механизации, современных машин и оборудования, новых сортов растений, применительно к машинной технологии возделывания и уборки, новых пород животных, приспособленных к условиям технологии промышленного типа, и т. д. Индустриальная технология требует высокого уровня специализации и концентрации сельскохозяйственного производства, прогрессивных форм организации труда и управления в сельском хозяйстве, и что очень важно — высокого общеобразовательного и профессионального уровня работников, стабильности кадров, прогрессивной организации рабочих мест.

Внедрение индустриальных технологий — одно из важнейших направлений развития сельского хозяйства, его интенсификации. С ним тесно связаны социальные преобразования на селе, устранение ручного труда и превращение его в разновидность труда индустриального.


См. также